ماذا تأكل!

في اليابان نجد أن النودلز بأشكاله وأنواعه يشغل حيزاً كبيراً في ثقافة الطعام اليابانية إلى جانب الأرز والأسماك والخضار. قد يعتقد البعض أنه أمر ملل تناول النودلز بشكل شبه دائم، ولكن…
اقرأ أكثر...

السوشي هو من أشهر الأطعمة اليابانية المشهورة باسمها في جميع أنحاء العالم، هذا إلى جانب المطاعم العديدة التي تقدمها في الكثير من دول العالم وذلك لأنه يحظى بشعبية وحب كبير من قبل…
اقرأ أكثر...

إن تجربة الشاي الأخضر الياباني ومنتجاته من الموطن الاصلي له يعتبر متعة لا توصف , ويختلف كثيراً عن تجربته في مكان آخر , الشعور بأني لطالما كنت أشرب الشاي الياباني من قبل العيش في…
اقرأ أكثر...

المنتجات اليابانية بشكل عام دائما مميزة بطريقة تغليفها و بألوانها وطعمها أيضاً , فعند قراءة كلمة " صنع في اليابان " يخيّل إليك الوان زهور الساكورا و نقشات الكيمونو و التطريزات…
اقرأ أكثر...

كتبت لكم في المقالة السابقة عن الأوكونومياكي التي تشتهر به مدينة هيروشيما ومدينة أوساكا , ولكن في هذه المقالة سأكتب لكم أسهل طريقة للوصول للطعم المطلوب والنكهة المحبّبة لكم لصنع…
اقرأ أكثر...

اعتدنا في البلاد العربية على السلطات المتنوعة كمقبلات و التي تعتمد على أنواع كثيرة من الخضروات , والتي من أساسيات صنعها  هو البندورة والخيار وهناك من يضيف الخس و…
اقرأ أكثر...

جميع فصول السنة الاربعة في اليابان في غاية الجمال، لكن الكثيرين يفضلون فصل الخريف نظرا لاعتدال الطقس فيه وجمال طبيعته، حيث تكتسي الجبال والغابات الالوان الدافئة مثل الأحمر والأصفر…
اقرأ أكثر...

عند التفكير في الأطعمة المشهورة في اليابان فغالباً ما يتبادر إلى الذهن الأرز وأنواع السمك. ومع ذلك يحظى الخبز والمعروف باسم "بّان" بشعبية وشهرة كبيرة في اليابان. حيث يوجد العديد من…
اقرأ أكثر...

مصطلح واغيو (和牛) ويعني الأبقار اليابانية، وعند تقطيعه نجد أن أول مقطع (وا 和) يشير إلى اليابان وما يتعلق بها، أما (غيو 牛) فيعني لحم البقر بشكل عام. وهذا المصطلح يشير إلى لحوم أبقار…
اقرأ أكثر...

بما أن اليابان أرخبيل تحيط به البحار والمحيطات من جميع الجهات، وتتنوع بها التضاريس والمناخ من الشمال إلى الجنوب ومن الشرق إلى الغرب. كل هذا وغيرها من عوامل ساعدت على تنوع ثروات…
اقرأ أكثر...